Frittata con Yogurt Grego

Oh mia adorata frittata! Perfetta sempre e in qualsiasi occasione, ideale come base di qualche ricetta svuota frigo, proprio come quella che vi sto per raccontare, ma con una piccola variante: l’utilizzo dello yogurt greco Stuffer, dal sapore forte e deciso, ideale anche  per delle originali ricette salate.

Ingredienti 

(per una teglia tonda da 23 cm) 

4 uova 

150 gr. di yogurt greco Stuffer 

150 gr. di broccoli già sbollentati 

Una presa abbondante di grana 

10/12 Olive taggiasche denocciolate

sale e pepe q.b 

Procedimento:

Con l’aiuto di una frusta elettrica o manuale sbattete le uova con lo yogurt, poi il sale, il pepe e il grana, quindi aggiungete i broccoli e le olive.

Versate il tutto in una teglia foderata con carta forno e informate in forno preriscaldo a 180 gradi per 20/25 minuti. 

Sfornate e lasciate intiepidire. 

Perfetta da preparare per un pic-nic primaverile, è buonissima anche gustata fredda o riscaldata al forno il giorno dopo! Provare per credere...

Vi presento Ginevra!

Ebbene si! Finalmente vi presento la piccola di casa, la nostra amata Ginevra!

Ginevra è nata in una calda giornata d'estate, il 22 Agosto scorso, alle 9:50 di mattina, in una sala parto dove c'era anche il suo papà ad attenderla. I primi nostri due giorni insieme li abbiamo trascorsi all'ospedale circondati dall'amore delle nostre famiglie e dei nostri amici più cari.

Una volta tornati a casa è iniziata la vera avventura fatta di coccole, pianti, tantissimi pannolini da cambiare e poppate che parevano infinite. 

Il suo arrivo in casa ha creato un vero e proprio scompiglio anche nei nostri due cagnoni che nei primi giorni hanno un po' faticato ad accettare il nuovo membro della famiglia, ma con l'aiuto del nostro veterinario e di una esperta del comportamento adesso sembra davvero essere nato un grande amore! 

Ora ha già 6 mesi e mi sembra già così grande :-), piena di curiosità e di voglia di esplorare e conoscere il mondo che la circonda e io e il suo papà siamo pronti ad accompagna in questo meraviglioso viaggio che è la vita.

In questi mesi mi sono spesso chiesta quale fosse il significato della maternità e sono arrivata a capire che non esiste una solo risposta, ma tante risposte e nessuna più o meno giusta dell'altra, perché il significato della maternità, come della paternità è il risultato di storie, tante storie quante sono le sfaccettature dell'amore. Allora io potrò raccontarvi la mia storia e cosa significhi per me essere la madre di Ginevra. 

  

In questo post ho deciso di scrivere poco per lasciar parlare le bellissime foto che ci ha scattato Vincenzo Camelia nel suo studio quando Ginevra aveva appena 3 mesi di vita.