Oh mia adorata frittata! Perfetta sempre e in qualsiasi occasione, ideale come base di qualche ricetta svuota frigo, proprio come quella che vi sto per raccontare, ma con una piccola variante: l’utilizzo dello yogurt greco Stuffer, dal sapore forte e deciso, ideale anche per delle originali ricette salate.
Ingredienti
(per una teglia tonda da 23 cm)
4 uova
150 gr. di yogurt greco Stuffer
150 gr. di broccoli già sbollentati
Una presa abbondante di grana
10/12 Olive taggiasche denocciolate
sale e pepe q.b
Procedimento:
Con l’aiuto di una frusta elettrica o manuale sbattete le uova con lo yogurt, poi il sale, il pepe e il grana, quindi aggiungete i broccoli e le olive.
Versate il tutto in una teglia foderata con carta forno e informate in forno preriscaldo a 180 gradi per 20/25 minuti.
Sfornate e lasciate intiepidire.
Perfetta da preparare per un pic-nic primaverile, è buonissima anche gustata fredda o riscaldata al forno il giorno dopo! Provare per credere...
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